65歳でいきなり「ワインをつくる」って。しかも葡萄から。
無茶やろ！って誰もがそう思う中、一人でどんどん山を開墾してしもた。
そんなおやじを見てたら、やらん訳にはいかんようになった。

1988 年、突然それまで祖父の代から受け継がれてきた飛鳥の地で「ワインを作る」と初代がんこおやじ（光夫氏）が宣言。
5000 平方メートルの畑に6 万個ものブロックを運び入れて山の斜面に１つずつ人力で積み、水はけのよい畑を
1 人で開墾。
醸造免許を6 年かけて取得し、1993 年にワイナリーがスタート。
その熱意に大阪市内で酒店を営んでいた二代目の現二氏もワイン作りを手伝うことに。
昼間は羽曳野で畑仕事、夜は杭全で酒屋の主人になる生活が始まった。